瓜果蔬菜是不是有農(nóng)藥殘留？剛買的肉類是否有瘦肉精？移動實驗室一測可知。廣州日前在全市范圍內(nèi)統(tǒng)一開展食品安全“你送我檢”活動，食品快檢車開進11個市場，共同推進食品安全社會共治，保障廣大市民食品消費。（9月18日《南方日報》）
社會對食品安全監(jiān)管充滿期待，但有時又對監(jiān)管公信力存在習(xí)慣性質(zhì)疑，原因之一就在于，不少人對監(jiān)管部門采取的措施、檢測的結(jié)果、監(jiān)管的過程等缺乏應(yīng)有的了解。市民缺少足夠的知情權(quán)與參與感，食品安全監(jiān)管就難以獲得市民的廣泛理解和認(rèn)同。此番廣州市開展食品安全“你送我檢”活動，不只是拓寬食品抽檢范圍，更大的意義還在于將市民引入到食安監(jiān)管體系中，向社會提供參與食安監(jiān)管的渠道，既能及時解答消費者對某個食品的安全疑問，也能夠據(jù)此增強對問題食品的查處效率，可謂一舉兩得。
進一步而言，食品種類繁多、市場主體數(shù)量龐大，抽檢不可能也沒有能力和必要窮盡覆蓋。由市民“送檢”，公眾關(guān)注與懷疑什么食品、懷疑什么地方的食品，就有針對地抽查這些，顯然更有效率。再說，“你送我檢”把抽查的決定權(quán)交給民眾，更有利于獲得民眾的信任，規(guī)避監(jiān)管機構(gòu)徇私的嫌疑。尤其是，抽檢的結(jié)果第一時間向市民公布，隨檢隨通報，滿足了市民知情權(quán)，增強了食品安全監(jiān)管的公信力。
對食品安全抽檢而言，一方面，需要突出針對性。僅憑食品安全監(jiān)管部門的力量大海撈針或者蜻蜓點水式的抽檢，很難面面俱到，這就需要借助群眾的力量。另一方面，也需要突出時效性?！澳闼臀覚z”看似是小創(chuàng)新，但也是借助“互聯(lián)網(wǎng)+”來推進食品安全監(jiān)管，并且能夠更及時回應(yīng)社會關(guān)切，給消費者釋疑解惑。對一些商家而言，這也是一種壓力，因為食品檢測消費者有了“選擇權(quán)”。
從此前一些地方開展的“你送我檢”活動收集到的大數(shù)據(jù)來看，在老百姓現(xiàn)階段最關(guān)注的食品種類和檢測項目中，以蔬菜農(nóng)殘項目的“呼聲”最高，其次是水產(chǎn)品中的甲醛，其他如鹽、食用油等食品檢測也占有較大的比重。如此一來，食品安全監(jiān)管部門就可以根據(jù)數(shù)據(jù)分析統(tǒng)計，明確老百姓最關(guān)心什么，也為今后的日常監(jiān)管提供了數(shù)據(jù)支撐，可以更加全面地保障百姓餐桌上的食品安全。
“你送我檢”模式不但本身有借鑒意義，其原理也具有推廣價值。像食品安全監(jiān)管這類事關(guān)民生的工作，監(jiān)管機構(gòu)需要順應(yīng)社會關(guān)切，開門監(jiān)管，在制度機制、方式方法上創(chuàng)新，推動從單純的行政監(jiān)管向食安社會共治轉(zhuǎn)變。只有滿足市民的知情、參與、監(jiān)督的訴求，增強監(jiān)管的社會透明度，調(diào)動和發(fā)揮市民的積極性，才能壯大食安監(jiān)管的社會力量，從而對食品生產(chǎn)、加工、營銷等環(huán)節(jié)的食品安全形成更強的鉗制力。
（責(zé)任編輯 姜丹）
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