身著節(jié)日盛裝的彝族姑娘撐著朵洛荷款款走來(lái)
庫(kù)史木薩！孜莫格尼!
聽(tīng)到彝族同胞這樣的問(wèn)候，就是過(guò)彝族年了。漢語(yǔ)是“新年快樂(lè)！吉祥如意”的意思。
彝族主要分布在我國(guó)云南、四川、貴州、廣西四?。▍^(qū)）。彝族年，彝語(yǔ)稱為“庫(kù)史”?！皫?kù)”即年、“史”即新，有辭舊迎新的含義?！皫?kù)史”一般選定在農(nóng)歷十月，莊稼收割完畢的季節(jié)。彝歷新年與彝族的“十月太陽(yáng)歷”有關(guān)，這種傳統(tǒng)歷法將一年恒定為十個(gè)月，一月恒定為三十六天，另加的五六天為過(guò)年日，即“歲余日”。過(guò)年日平均為五天，每隔三年，到第四年多加一天為閏日。過(guò)年之后，新年伊始。
彝族的“庫(kù)史”和漢族的春節(jié)一樣，都有辭舊迎新的意義?！皫?kù)史”集祭祀祖先、游藝競(jìng)技、美食和服飾傳統(tǒng)于一體，是彝族群眾一年中最向往、最熱鬧、最精彩、最喜氣的民俗節(jié)日，在彝族群眾的生產(chǎn)和生活中有著廣泛的影響。
彝族年的時(shí)間不同
2011年，四川省涼山彝族自治州彝族年項(xiàng)目成功入選第三批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
由于各地?fù)窦盏牟町?，所以各地過(guò)彝歷新年的時(shí)間不是統(tǒng)一的，每年11月上、中、下旬都有村寨在過(guò)彝歷年，所以有彝族年過(guò)一個(gè)月的說(shuō)法。四川省《涼山彝族自治州自治條例》中規(guī)定：每年公歷11月20日是“彝族年”，休假三天。涼山彝族自治州彝族年假期是公歷11月20日至11月26日，全州17縣市統(tǒng)一放假。云南省楚雄彝族自治州2023年彝歷新年則是從12月21日開(kāi)始的。
近年來(lái)，許多外地游客來(lái)涼山州各地感受彝族年的氛圍，各地也集中舉辦當(dāng)?shù)靥厣珣c?；顒?dòng)。
普格縣螺髻山鎮(zhèn)彝族年濃郁的民族風(fēng)情，彝族服飾文化是彝族民俗最精彩的部分。
一般彝族年各村寨過(guò)三天，這三天是一年中佳肴最豐盛的。第一天叫“庫(kù)史”，第二天叫“多博”，第三天叫“阿普紀(jì)”?！皫?kù)史”的頭一天叫“覺(jué)洛之”，意味著年貨備齊，一家人高興團(tuán)圓?！鞍⑵占o(jì)”后的第一天叫“覺(jué)古”，意為過(guò)年已結(jié)束，可以出門走親訪友。
彝族年最主要的內(nèi)容是祭祖。過(guò)年日第一天，類似漢族的大年三十，人們要迎請(qǐng)祖先回家過(guò)年，擺好貢品，家人聚餐。這天清晨雞叫過(guò)后，各家就要在門口點(diǎn)燃蕨基草，俗稱“放神煙”。全村各家都要宰殺年豬。年豬要從同村同寨年長(zhǎng)或德高望重的人家開(kāi)始，依次序宰殺。男人們把最好的豬肉在火塘里烤好后敬奉祖先，婦女們就開(kāi)始煮肉，做團(tuán)年飯，孩子們這時(shí)要給沒(méi)有殺豬的人家送去煮熟的肉和飯。
彝族年祈福儀式
彝族年必不可少的美食苦蕎粑粑出鍋啦
第二天，主要是慶祝走訪。村人們走到哪里都會(huì)受到熱情招待，大碗吃肉大碗喝酒；孩子們拿上各家好吃的在村中聚會(huì)，游玩；青年男女們也相約彈琴唱歌，整個(gè)村寨都沉浸在只有古老習(xí)俗能帶來(lái)的歡樂(lè)氣氛中。
第三天要送祖先回到祖界。人們?cè)谶@一天下午要煮豬腸青菜吃，婦女們開(kāi)始各家拜年，互相祝福新的一年家人平安健康，家中牛羊興旺、五谷豐登。
三天過(guò)完，就是回娘家拜年的日子。男人們要背上豬肉、酒、糖、千層餅等食物去給岳父岳母拜年。
嘴巴的節(jié)日
彝族年是“嘴巴的節(jié)日”。“千人坨坨宴”沿著彝寨步行道兩旁擺開(kāi)，坨坨肉、蕎粑粑、連渣菜、玉米飯……一道道彝家美食，讓人飽口服的同時(shí)，也飽了眼福。
彝家坨坨肉是彝族代表性美食。豬要選用土生土長(zhǎng)的高山跑山豬，切割成拳頭大小，用山泉水煮熟出鍋，再撒上鹽、蒜水、花椒、辣椒面等調(diào)料制成。這其中最為特殊關(guān)鍵的是要用一種叫做“木姜子”的彝家特色香料攪拌均勻，一口咬下去唇齒留香，回味無(wú)窮。
如果大口吃肉覺(jué)得油膩，就馬上喝幾口圓根酸菜湯。彝族的酸菜要用高山特產(chǎn)的圓根酸菜，經(jīng)煮熟漚制后涼干而成的。彝族圓根酸菜湯是彝人的主菜，做法一般是用煮坨坨肉的肉湯，加一把圓根酸菜再切放一些土豆條，大火煮上十來(lái)分鐘可以飲用了。據(jù)介紹，還有的圓根酸菜湯是用土雞湯加圓根酸菜，味道酸鮮爽口，和坨坨肉是絕配，已成為游客必點(diǎn)的彝族風(fēng)味小吃。
涼山州是我國(guó)最大的苦蕎麥種植和研究基地?？嗍w在彝族人心中是五谷之王，是當(dāng)?shù)厝说闹魇持弧？嗍w粑粑是當(dāng)?shù)氐囊坏纻鹘y(tǒng)風(fēng)味食物，將苦蕎磨成粉，和面粉一起加水?dāng)噭?，放入鍋中蒸煮?/p>
彝族的辣仔雞是用2斤左右的仔雞，將肉剁碎后拌進(jìn)木姜、生姜、辣椒面、花椒等佐料，和冷開(kāi)水就可以吃了。保留原汁原味，味道辣而爽口。彝族風(fēng)味血腸、洋芋雞、彝家烤羊肉等也是彝歷年餐桌上的美食。
傳承喻意美好的習(xí)俗
彝族過(guò)年要在地板上鋪一層綠茸茸的草，如同一層翠綠的氈子。草要選用巖子上的草，彝族人認(rèn)為那里的草是純潔的、干凈的，沒(méi)有被羊嘴沾過(guò)，也沒(méi)有被獸蹄踏過(guò)，是豐美茂盛的草，象征子孫的榮華富貴。
在四川涼山彝族自治州甘洛縣，彝族同胞把過(guò)新年稱為“澈勒覺(jué)”，即轉(zhuǎn)十月。彝諺道：“過(guò)年三天不會(huì)有吃錯(cuò)的，結(jié)婚三天不會(huì)有說(shuō)錯(cuò)的?！焙绒D(zhuǎn)戶酒，吃轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)飯，是彝歷年的傳統(tǒng)要習(xí)俗之一。
在涼山州普格縣螺髻山鎮(zhèn)等地區(qū)，還保留著彝歷年賽豬膘的習(xí)俗。彝族人對(duì)選年豬很有講究，必須是圈里最好的那一頭。豬開(kāi)膛破肚后，要通過(guò)察看豬膽、脾等來(lái)占卜吉兇。彝族人認(rèn)為，過(guò)年所宰殺的豬，膽汁多而豐滿、脾條直而不翻卷邊角視為吉祥如意，新一年里會(huì)獲得大豐收。有的年豬會(huì)養(yǎng)三四年，大家會(huì)聚集起來(lái)，挑選最肥的豬膘，獲勝者會(huì)被鄉(xiāng)親們看作是最勤勞的一家人。
彝族年也被稱作“嘴巴上的節(jié)日”，坨坨肉、酸菜湯、連渣菜、玉米飯等彝族美食讓人過(guò)足了癮。
在美姑縣還保留著彝族“克智”活動(dòng)。“克智”是彝族的詩(shī)詞、口頭文學(xué)和民間智慧的集中體現(xiàn)，有些類似于我們理解的民間辯論賽?！翱酥恰闭Z(yǔ)言有詩(shī)一般的韻律，表演雙方用流利的語(yǔ)言，以夸張的手法來(lái)與對(duì)手辯論?！翱酥恰辟N近彝族生活的各個(gè)方面，牢牢刻在記憶里，是口頭民間文學(xué)的重要傳播途徑。
彝族“玩年”，活動(dòng)內(nèi)容各地略有差異。主要有喝串門酒、看過(guò)年肉、唱過(guò)年歌……一些地方還要開(kāi)展賽馬、摔跤、斗牛、斗羊、彈唱月琴等文娛活動(dòng)。
據(jù)了解，如今利用彝歷年假期到外地旅游，也是不少彝族同胞的新選擇。當(dāng)然，到彝族村寨去感受彝歷年民俗的人也越來(lái)越多了。為了能讓游客沉浸式吃彝族美食，感受彝族年文化，各地都準(zhǔn)備了豐富多彩的活動(dòng)。如在普格縣，彝歷新年的傳統(tǒng)民俗得到很好的延續(xù)，螺髻山下的彝寨已多次舉辦彝歷新年活動(dòng)，成為普格縣繼“火把節(jié)”打出的另一張民俗文化品牌。火把節(jié)是“眼睛的節(jié)日”，彝歷年是“嘴巴的節(jié)日”，兩種民俗文化在這里傳承，也為普格文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入生機(jī)與活力。
作者簡(jiǎn)介
楊黎明 中國(guó)攝影家協(xié)會(huì)會(huì)員、四川省攝影家協(xié)會(huì)理事、西昌市攝影家協(xié)會(huì)主席
責(zé)任編輯：王順利/《新西部》雜志·新西部網(wǎng)
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