“不是為了學(xué)而做，而是為了做而學(xué)，從后廚到做面點(diǎn)師培訓(xùn)，我就是希望有更多的人會(huì)做陜西小吃，想讓更多的人嘗到陜西小吃”。在陜西首屆“最美農(nóng)民工”表彰大會(huì)上，年僅20歲的商洛小伙郭寶龍用努力彰顯新生代農(nóng)民工的風(fēng)采。
郭寶龍獲工匠精神提名獎(jiǎng)
不顧父母反對(duì)執(zhí)意選擇面點(diǎn)專業(yè) 努力奮斗出成績(jī)
郭寶龍制作面點(diǎn)
雖然來自農(nóng)村，但在郭寶龍的心中，上大學(xué)不是唯一的求生之路，因此初中畢業(yè)后，郭寶龍沒有選擇去擠高考的獨(dú)木橋，而是在親戚的介紹下去讀職業(yè)技術(shù)學(xué)校，但這條職業(yè)技術(shù)路，郭寶龍走得并不輕松。
郭寶龍說，因?yàn)榫哂泻軓?qiáng)的動(dòng)手能力，所以他對(duì)做面點(diǎn)非常著迷，然而在父母的觀念里汽車維修才是實(shí)現(xiàn)安身立命的好專業(yè)。專業(yè)選擇的分歧，讓郭寶龍和父母間產(chǎn)生了嚴(yán)重矛盾，父母不支持，郭寶龍便自己掙錢交學(xué)費(fèi)。
在讀技術(shù)學(xué)校的三年里，郭寶龍每年寒暑假都去打工掙學(xué)費(fèi)，放學(xué)抽空便去做小時(shí)工掙生活費(fèi)，“一小時(shí)8塊錢，雖然辛苦，但是能夠做自己喜歡的事，我還是很有干勁”郭寶龍說。
郭寶龍作品
這種干勁也一直延續(xù)到了郭寶龍的日常學(xué)習(xí)中。熟悉郭寶龍的人都知道，他的口袋里總是揣著一團(tuán)面，即便是坐公交車，他也會(huì)把時(shí)間利用起來練手。有一次為了參加市級(jí)的面點(diǎn)技能大賽，郭寶龍整個(gè)暑假都沒有回家，他說當(dāng)時(shí)比賽的第一賽事就是做包子，要求必須把包子捏出30個(gè)紋，“我就一直練，一袋面練一天，從早上七點(diǎn)到晚上九點(diǎn)，經(jīng)常顧不上吃飯，甚至顧不上上廁所，最后我已經(jīng)可以把包子捏出33到34個(gè)紋了”。
能夠取得站在最美農(nóng)民工的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，郭寶龍表示，“三年里，我下苦比別人下的多，受累比別人手的多，所以自然也取得了比別人更多的成績(jī)”。
秉承傳統(tǒng)工藝 力求創(chuàng)作新品
郭寶龍作品
對(duì)許多從事面點(diǎn)工作的人來說，選擇這個(gè)職業(yè)只是為了養(yǎng)家糊口，但隨著學(xué)習(xí)的不斷深入，郭寶龍表示，“深深愛上了它”。
最初只是不斷學(xué)習(xí)最基礎(chǔ)的面點(diǎn)知識(shí)，隨著知識(shí)的不斷積累，郭寶龍發(fā)現(xiàn)，部分陜西傳統(tǒng)面點(diǎn)小吃由于在營(yíng)養(yǎng)、視覺等方面不符合現(xiàn)代人的飲食追求，而陷入備受冷落的境地。發(fā)現(xiàn)問題后，郭寶龍每天下班后，都跑去書店查詢相關(guān)資料，并利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行知識(shí)補(bǔ)充，必要時(shí)還去請(qǐng)教一些前輩，以求在秉承陜西小吃傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，為陜西面點(diǎn)融入現(xiàn)代元素，打造出具有現(xiàn)代特色的新陜西小吃。
目前，通過粗細(xì)糧結(jié)合的方式，郭寶龍已經(jīng)創(chuàng)作出了他的第一個(gè)作品----“福糕”，下一步他還想繼續(xù)做精做細(xì)，把藥膳融入面點(diǎn)，為陜西人打造具有藥用價(jià)值的健康營(yíng)養(yǎng)面點(diǎn)。
年夜飯因他的面點(diǎn)小吃更添暖意
郭寶龍作品（郭寶龍 供圖）
談及即將到來的除夕，郭寶龍嘆了一口氣，他說由于工作，今年除夕他不能趕回去與家人一起吃團(tuán)圓飯，不過想起往年用面點(diǎn)小吃給家里年夜飯帶去的歡笑，他又開心了起來。
每年過年回家，郭寶龍都會(huì)幫家里籌備過年的吃食，“蒸饃、麻頁(yè)、麻花......以前家里都是買現(xiàn)成的，現(xiàn)在全是我去做，年夜飯桌看著比以前更富了”。雖然父母從來沒有在郭寶龍面前夸過他，但郭寶龍從親朋友好友的口中，知道了現(xiàn)在父母對(duì)他的肯定，這讓他很驕傲。
在郭寶龍心中，過年就是意味著團(tuán)圓，郭寶龍說，忙忙碌碌了一年，認(rèn)識(shí)了很多人，也說了很多話，但是真正跟家人一起說的并不多，所以我特別珍惜過年的時(shí)間?！芭?0多歲的爺爺奶奶聊聊天，跟父親喝兩杯酒，與親友談?wù)勑?，合家團(tuán)圓，幸福安康這就是我最大的心愿?！?/p>
（責(zé)任編輯 石逸龍）
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