進入冬季，西安周邊的農(nóng)家樂、民俗體驗園等鄉(xiāng)村旅游景區(qū)景點似乎進入了“冬眠模式”，從之前門庭若市的場景變成門可羅雀的蕭條現(xiàn)狀。部分農(nóng)家樂因為地處偏僻，進入冬季后就關(guān)門謝客放起了長假，城市近郊的農(nóng)家樂則依靠周末為數(shù)不多的游客和老客戶的光臨，維持著日常開支。而商鋪比較密集的民俗體驗景區(qū)中，大多數(shù)商戶的收入較平時減少了一半，但尚能維持，少數(shù)生意不好的商戶甚至無法保本，只能靠“吃老本”苦苦支撐。天氣寒冷，花草凋謝，冬季旅游產(chǎn)品缺乏……諸多不利因素讓冬日的鄉(xiāng)村旅游市場顯得格外凄迷。冬季的鄉(xiāng)村旅游該何去何從，是選擇原地堅守等待來年，還是調(diào)整思路實現(xiàn)淡季突圍？近日，本報記者對鄉(xiāng)村旅游市場進行了深入調(diào)查采訪。
鄉(xiāng)村旅游冬季遇冷
地處秦嶺灃峪口內(nèi)30公里處的勝利農(nóng)家樂，已經(jīng)在此開辦了十幾年，是當(dāng)?shù)氐谝慌r(nóng)家樂示范戶。因為優(yōu)越的地理位置和店主的熱情周到，有著很多老主顧，平日生意總是比別人家好幾分。而進入十一月后，勝利農(nóng)家樂的店主帶著家人搬去了山外的住所，農(nóng)家樂大門緊鎖，貼上了歇業(yè)告示。店主在電話中告訴記者，冬天山里太冷，游客也大幅減少，遇到雨雪天氣道路格外崎嶇艱難，一周都沒有一個顧客上門。所以一到冬天他就和家人一起搬去山外的住所，直到第二年春天才會再次進山，重新開起農(nóng)家樂。因為條件限制，他們只能干半年歇半年。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，有類似情況的并不止他一家，附近許多開辦農(nóng)家樂的村民進入冬天后都會歇業(yè)，有條件的就會搬去山外過冬。
坐落在秦嶺山腳下的鄉(xiāng)村旅游示范村——上王村，雖然與山內(nèi)關(guān)門歇業(yè)的農(nóng)家樂僅相隔30公里，但較其更多了些活力。平日的上王村，游客熙熙攘攘，車流不息，進入冬季后游客量減少了三分之二，但每天都有游客前來，周末天氣好時游客會更多，但少有游客留宿。村民王先生告訴記者，以前冬天生意比現(xiàn)在差很多，近幾年村里很多家農(nóng)家樂從秋天開始就搞起了烤全羊的特色餐飲，客人提前預(yù)約后，到達店里時就能看到炭火上現(xiàn)烤的整只羊和配套的涮菜。按照羊的重量計價，價位基本在800元至1300元左右。雖然價位較平時的農(nóng)家飯菜高出很多，但還是有不少游客前來嘗鮮或與朋友聚餐。
相較秋天時游客爆滿的情景，稀稀落落的游客讓咸陽馬嵬驛民俗體驗園內(nèi)顯得很是蕭條。下午6時之后，偌大的園區(qū)幾乎沒有了游客，店家也已經(jīng)開始準(zhǔn)備收攤。因為淡季的緣故，園區(qū)商鋪關(guān)門時間已經(jīng)由旺季的晚上9時調(diào)整為下午7時。關(guān)門后，店家并沒有進入休息時間，而是在會議室開始了園區(qū)管理制度、條例學(xué)習(xí)。記者在會議室見到了馬嵬驛的李光會長，據(jù)他介紹，從2015年開始游客消費力逐步變?nèi)?，直到今年，游客?shù)量與去年相當(dāng)?shù)那闆r下，營業(yè)額卻大幅減少。進入冬季以來，馬嵬驛園區(qū)游客減少了一半，商戶收入更少，大多數(shù)商戶收入較平時減少一半，少數(shù)生意不好的商戶甚至無法保本。在袁家村、白鹿原、重泉古城等民俗體驗園區(qū)，無一例外，大幅減少的客流量讓園區(qū)顯得空空蕩蕩。
冬季鄉(xiāng)村旅游市場為何慘淡？
從春天開始逐漸進入旺季，從秋天逐漸進入淡季，這是鄉(xiāng)村旅游的普遍規(guī)律。對于冬日的淡季，鄉(xiāng)村旅游從業(yè)者大多認為“天氣太冷，沒有好景致，留不住人”、“游客都是來吃頓飯，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就走了”、“冬天出來玩的人本來就少”。而游客楊女士一句話道出了其中的原委：“農(nóng)家樂和民俗村基本上都是一個樣，吃個農(nóng)家飯，到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就沒啥看頭了，而且農(nóng)家樂的住宿條件跟不上，夏天還可以留宿，冬天就不行了。”
近年來，我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展勢頭強勁，在龐大的國內(nèi)游人群中，自由行正在逐漸取代團隊游成為出游首選方式。自駕游的迅速興起，游客休閑度假旅游需求的增長，讓游客大量涌入城市近郊的鄉(xiāng)村中。為了迎合游客對鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的需求并快速搶占先機，迅速而粗放的發(fā)展建設(shè)形態(tài)下，鄉(xiāng)村旅游項目中充斥著低質(zhì)低價的農(nóng)家樂和千村一面的民俗村。尚處于初級發(fā)展階段的鄉(xiāng)村旅游，在被基礎(chǔ)設(shè)施不完備、鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵缺失、體驗式民俗活動僅流于表象等因素制約的大前提下，客觀天氣原因和冬季鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的缺乏讓冬季鄉(xiāng)村旅游市場顯得格外低迷。
面對差強人意的冬季旅游市場，越來越多的農(nóng)家樂商戶和民俗村鎮(zhèn)的管理者開始正視這個狀況，努力嘗試創(chuàng)新和改變冬日淡季時鄉(xiāng)村旅游面臨的尷尬境遇。上王村的許多農(nóng)家樂商戶趁著冬天客人較少，對自家的住宿設(shè)施升級：屋里裝上了空調(diào)或自己燒的“土暖氣”，每個客房都設(shè)置了獨立衛(wèi)生間和免費的局域網(wǎng)。針對傳統(tǒng)的農(nóng)家飯菜進行改良，增加時令養(yǎng)生膳食和特色菜品，希望借此招攬游客。馬嵬驛則利用淡季進行標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、管理的學(xué)習(xí)，加強服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量管理，對園區(qū)進行環(huán)境綠化、亮化提升。同時增加了繡樓拋繡球、民俗婚禮、跳竹竿舞等體驗式活動，并通過微信公眾平臺推送園區(qū)的旅游產(chǎn)品、民俗演藝活動等內(nèi)容，借此吸引游客。
鄉(xiāng)村旅游淡季如何突圍？
當(dāng)前的鄉(xiāng)村旅游中，無論是鄉(xiāng)村還是景區(qū)，都缺乏核心吸引力。換言之，就是缺乏一個讓游客關(guān)注和前往的理由。每個新的鄉(xiāng)村旅游景區(qū)景點開放時，都會有大量游客前往游玩，但如何持續(xù)吸引游客再次前往，這就需要形成景區(qū)的核心吸引力，并在吸引力的基礎(chǔ)上進行拓展，推動產(chǎn)業(yè)配套發(fā)展和產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，形成鄉(xiāng)村旅游的品牌效應(yīng)和獨特風(fēng)格。
作為我省鄉(xiāng)村旅游建設(shè)的典型案例，袁家村關(guān)中民俗體驗地自開園迎客以來，頗受市民游客青睞，即使在類似的民俗村遍地開花，同質(zhì)化嚴(yán)重的時期，依然能夠立于不敗之地。不得不說，袁家村在成為一種被人模仿的模式的同時，為自己找到了一條創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈條。2015年，袁家村將民俗體驗店開進了西安曲江銀泰商城，成為首個“進城”的關(guān)中民俗體驗地。雖然飽受“只有鄉(xiāng)村小吃，沒有鄉(xiāng)村文化”的詬病，卻并不影響它紅極一時。目前，袁家村已有兩家民俗體驗店開設(shè)在西安的商業(yè)綜合體中。與此同時，印有“袁家村”品牌標(biāo)識的食品開始出現(xiàn)在西安的市場上，“一村一品”陜西特產(chǎn)店和大型超市中能看到“袁家村”品牌的鍋盔、饅頭、油茶等面點，街邊便利店的冰柜內(nèi)也能看到各種口味的“袁家村”老冰棍。依靠品牌優(yōu)勢搶先占領(lǐng)同類市場，建立銷售產(chǎn)業(yè)鏈，為袁家村的產(chǎn)品減少了旅游淡季所帶來的影響。
隨著旅游業(yè)由觀光旅游向休閑度假旅游的升級轉(zhuǎn)型，休閑農(nóng)業(yè)成為了發(fā)展鄉(xiāng)村旅游不可或缺的重要板塊。將單一的“吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家院，摘農(nóng)家果”的農(nóng)家樂休閑向“復(fù)合休閑度假”的主題農(nóng)莊轉(zhuǎn)變，針對旅游消費的新特點，增強互動參與性，引導(dǎo)游客深入體驗鄉(xiāng)村氛圍和田園生活，開發(fā)出更加個性化、高附加值的體驗型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，才能滿足體驗經(jīng)濟時代的旅游消費需求。在鄉(xiāng)村旅游單一的吃、住、玩的基礎(chǔ)上，開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品制作、農(nóng)耕體驗等形式的旅游產(chǎn)品，讓游客親手制作食品、禮品，參與到耕種、收獲、農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)莊管理之中。在千篇一律的民俗表演、農(nóng)產(chǎn)品銷售的基礎(chǔ)上，挖掘當(dāng)?shù)靥厣幕蛡鹘y(tǒng)習(xí)俗，培育一系列全時段、全季候的特色農(nóng)事、節(jié)慶活動，讓淡季與旺季一樣有看頭。將僅僅用來展示、拍照合影的織布、打鐵等傳統(tǒng)手工藝項目進行實用性再造，開發(fā)出精致的高端定制服飾、裝飾品，自然更容易獲得游客的青睞。
同時，旅游部門對冬季旅游市場的開發(fā)也將成為鄉(xiāng)村旅游淡季突圍的強大助力。近日，2016-2017西安旅游滑雪季、溫泉季活動全面開啟，為冬季旅游市場注入了一股活力?！捌鋵嵤忻穸疽餐瑯有枰蓍e旅游的好去處。”西安市旅游局工作人員介紹說，西安市十分重視冬季旅游市場的開發(fā)，“溫泉滑雪微度假休閑帶”的打造，未來或?qū)⒊蔀槲靼捕韭糜蔚男聼狳c，并帶動周邊鄉(xiāng)村旅游項目的發(fā)展。
（責(zé)任編輯 師皎）
掃一掃上新西部網(wǎng)
不良信息舉報窗口
