開欄的話
新時代是奮楫前行的時代。實(shí)現(xiàn)黨的十九大提出的宏偉目標(biāo)，需要廣大知識分子進(jìn)一步砥礪家國情懷，唱響愛國奉獻(xiàn)主旋律，以實(shí)干托舉夢想，用奮斗成就事業(yè)。
從今天起，本報開設(shè)“弘揚(yáng)愛國奮斗精神建功立業(yè)新時代”專欄，以報道廣大知識分子立足崗位、艱苦奮斗、學(xué)以報國的先進(jìn)事跡和崇高精神，激發(fā)更多知識分子不辱使命，爭做新時代的奮斗者、創(chuàng)造者、引領(lǐng)者，為實(shí)現(xiàn)追趕超越、建設(shè)創(chuàng)新美麗幸福商洛作出知識分子應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
原標(biāo)題：
她仿佛為茶而生，像一粒茶種﹃種﹄在了商洛山，從此，商洛有了商南茶
一生務(wù)茶為百姓
走進(jìn)張淑珍老人的辦公室，像是進(jìn)了茶文化博物館，茶幾上擺放著茶具，靠墻的柜子里是琳瑯滿目的茶葉珍品，目之所及，皆與茶相關(guān)。
“沒有什么可采訪的，我這兒就是茶多，綠茶、青茶、白茶、紅茶、黑茶、黃茶，來這兒就先嘗嘗我珍藏的各種好茶吧！”張淑珍老人正在將頭天烘烤的茶葉裝進(jìn)袋子里，“這個葉子前后要烘烤3次，第一次已經(jīng)烘烤完成，四五天之后再進(jìn)行第二次烘烤……”一開口，便是與茶葉有關(guān)的話題。老人挑選了白茶、綠茶、紅茶和黃茶中的幾個珍品，看到她倒水時手有點(diǎn)顫抖，便想幫忙沖泡。她卻笑著拒絕：“我懂這茶，茶也懂我，你懂茶，但茶不懂你，還是我來吧！”滾燙的沸水注入玻璃杯后，立刻溢出鮮亮的茶湯，一時桌上擺滿了淡綠清亮、嫩黃透明、金橙透徹、橙紅琥珀的各色茶湯，空氣中也彌漫著沁人心脾的茶香，啜一口，細(xì)細(xì)地品味著茶味的清香回甘，透過嫩綠、金黃與橙紅，仿佛回放著張淑珍老人的茶品人生，時光似乎也倒轉(zhuǎn)回半個多世紀(jì)以前。茶姑茶娘茶奶奶
1961年春，20出頭的張淑珍從西北農(nóng)學(xué)院畢業(yè)后，與愛人焦永才放棄了留在省上工作的分配方案，抱著“到艱苦地方干一番事業(yè)”的理想，申請到商洛山中工作。他們兩個扛著一箱書本和筆記，帶著簡單的行李，搭乘大卡車、拖拉機(jī)，輾轉(zhuǎn)到達(dá)商南縣林業(yè)局林業(yè)站，從此開始了她的“茶味人生”。
在林業(yè)站，她從事的第一項(xiàng)工作是林業(yè)普查。在普查中，她第一次穿上了山里人常穿的草鞋，走遍了商南的國有林坡，遭遇過突發(fā)洪水，在農(nóng)家學(xué)吊壺?zé)?，吃粗茶淡飯，很快將她這個外省人轉(zhuǎn)化成了地地道道的商南人。
1962年春節(jié)，時任縣委副書記的老紅軍梅光華到縣農(nóng)林中心站看望農(nóng)技干部，他對張淑珍說：“我在安康打游擊時，看到山坡上有很多茶樹，群眾年年采茶賣，商南能種茶嗎？你要種茶樹，我全力支持你?！币环捵屗壬嗽嚪N茶樹的念頭。在一次買菜聊天中，她偶遇時任縣委書記宋建勛，宋書記鼓勵她“要敢于創(chuàng)新”，這更堅(jiān)定了張淑珍引種茶樹的決心。
開春，她將10公斤茶籽種在二道河苗圃。同時將從安康購回的305株茶苗栽植于縣城西崗，趕上一場大旱，她一根扁擔(dān)壓彎了腰挑水澆灌，竟無一成活。1964年，她將苗圃育苗的700余株移栽捉馬溝，年底也全部死了。此后又連續(xù)育苗，移栽后總是成片死。
“播下茶籽，移栽茶苗?！边@是書上介紹的茶葉移栽技術(shù)，張淑珍不甘心，連續(xù)多次實(shí)驗(yàn)，卻發(fā)現(xiàn)無論移栽到哪里，茶苗都不能成活。她為此整日苦悶，丈夫焦永才建議她換換思路，改為直播。
一語驚醒夢中人，張淑珍對商南的土壤、水分、伏旱的環(huán)境現(xiàn)狀與江南茶區(qū)的差異進(jìn)行研究對比后，當(dāng)即決定改移栽為直播種茶！
1967年，她在二道河苗圃整地點(diǎn)種茶籽，翌年茶苗出土，三年后，從苗圃里采摘的茶葉經(jīng)過手工炒青，收獲三斤八兩。張淑珍高興地把茶葉分成一兩一包，38包茶分送到了縣上領(lǐng)導(dǎo)、部門同志手里，人們驚訝感嘆——“茶種成了，茶種成了！”
在這之后的一段時間，為了種茶，張淑珍遠(yuǎn)赴浙江上旺村考察，大雪封山翻越秦嶺趕往漢中學(xué)習(xí)。在苗圃住干打壘，在茶山住窩棚，觀察記錄了200多萬字，并據(jù)此提出了“南茶北移”的可行性報告。報告送到縣委，縣委書記主持召開了商南縣第一次茶葉生產(chǎn)會議。1972年冬天，全縣上萬農(nóng)民走上荒山禿嶺，開挖茶田，到1976年商南茶園就達(dá)到了2.7萬畝。
在我國種茶歷史上，茶葉只能在北緯33°以南的地方栽培，在地處北緯33°44′的商南種茶，當(dāng)時有著巨大的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險。果然，兩年后茶苗成片死亡，僅存活5000來畝。對此，張淑珍立即從土壤調(diào)查入手，提出了宜茶則茶、宜林則林、林茶相伴的新思路，不僅解決了茶樹新生苗大量死亡的難題，還創(chuàng)造了中國西部最北端的林茶相伴無污染、無病害的新興優(yōu)質(zhì)茶區(qū)。在歷屆縣委、縣政府的大力支持下，張淑珍潛心試驗(yàn)、反復(fù)實(shí)踐，使北緯33°44′的商南縣長出了茶葉，將茶葉產(chǎn)地向北推進(jìn)了300多公里，結(jié)束了商南不產(chǎn)茶的歷史。
茶坊，一個以茶命名的地方，距離縣城大約五公里，然而千百年來，這里既不產(chǎn)茶也不賣茶。1970年新春，窗戶上還結(jié)著霜花，張淑珍帶領(lǐng)著科技小組來到茶坊，除草開荒開辟出1畝地的園子，將50公斤茶籽點(diǎn)種在這片寄托希望的泥土里。幾場春雨滋潤，茶苗出土了。這里成了商南縣的第一座茶場，后來成為知青點(diǎn)，改名“知青茶場”，500多畝荒山草坡，全部開墾成了茶園。
有茶樹并不等于有茶葉，不等于有收益。由于產(chǎn)量低，茶葉價格低，農(nóng)民辛辛苦苦勞作的回報率依然很低。不突破茶園高產(chǎn)這一關(guān)，讓農(nóng)民得不到收益，茶葉何以發(fā)展1977年，張淑珍擔(dān)任課題組組長，對茶坊、十里鋪、王家樓等三個茶場進(jìn)行茶葉豐產(chǎn)園技術(shù)試驗(yàn)，總結(jié)出利用水源、分期合理施肥，松土保墑，填入草肥，疏花疏果，合理采摘等5項(xiàng)豐產(chǎn)措施，使茶葉畝產(chǎn)提高了五倍，達(dá)到270多公斤。
然而，1979年實(shí)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制后，一些農(nóng)民又毀茶種糧，眼看自己辛苦試種的茶樹將要遭受滅頂之災(zāi)時，張淑珍急在心中，當(dāng)即找縣委領(lǐng)導(dǎo)作出“凡種茶的地塊都?xì)w集體所有”的決定，這才讓商南茶度過了一劫。
“茶樹引種成功了，可茶葉咋樣賣出去呢？”當(dāng)時計劃經(jīng)濟(jì)，茶葉營銷渠道只有供銷社一條路，茶場將茶葉賣給縣供銷社，縣供銷社再批發(fā)給基層供銷商店。1984年商洛地區(qū)供銷社庫房里上半年收購的1萬多公斤商南茶，到11月份一斤也沒賣出去。供銷社主任對張淑珍說：“你不要發(fā)展茶葉了，發(fā)展多了賣給誰？全國茶葉減價50%到60%，你的效益在哪里呢？”
經(jīng)過一番思想斗爭，張淑珍將供銷社積壓的茶葉全部買回來，并對散裝的茶葉進(jìn)行簡單包裝，她帶著職工，走街串巷賣茶葉，不到兩個星期就全賣光了，除了上繳600元稅金外，凈賺5000多元。
1985年春，供銷社的人說，前一年他們賠了錢，今年不收購茶葉了。聽說茶葉沒銷售渠道了，茶場的經(jīng)營者急了，紛紛找到張淑珍商量對策，張淑珍召集36個茶場開會，提出組成聯(lián)營公司，走產(chǎn)、供、銷一體化的路子，自主經(jīng)營，自負(fù)盈虧，得到了大家的響應(yīng)。經(jīng)過幾個月的申報，“商南縣茶葉聯(lián)營公司”宣告成立，張淑珍自任總經(jīng)理。當(dāng)年銷售茶葉1萬公斤，營業(yè)額11萬元，創(chuàng)利潤兩萬元。
茶農(nóng)的心思踏實(shí)了，不用擔(dān)心茶葉賣不掉了，也不用擔(dān)心請不到茶葉生產(chǎn)技術(shù)員了。1995年，聯(lián)營公司的茶場面積由6000畝發(fā)展到4.7萬畝，茶葉產(chǎn)量由1萬多公斤，增加到40多萬公斤，產(chǎn)值達(dá)到2000多萬元。學(xué)者將這種模式歸納為“公司+農(nóng)戶”。
為了壯大茶業(yè)，張淑珍總是想法設(shè)法幫茶農(nóng)解決困難。黑漆河村何桂英承包80畝荒山發(fā)展茶葉，丈夫去世后，家庭拖累大，欲轉(zhuǎn)讓茶園，張淑珍幫她建起茶葉加工廠，派技術(shù)員指導(dǎo)她制茶，不僅還清了借款，還蓋起了樓房。呂雪銀承包茶園后，張淑珍精心指導(dǎo)補(bǔ)播，手把手教技術(shù)。1994年家里靠茶致富蓋起了新房，三個孩子上學(xué)的花費(fèi)全靠茶葉開支。呂雪銀被省上評為農(nóng)村優(yōu)秀鄉(xiāng)土人才，“要沒有茶葉，我也當(dāng)不了鄉(xiāng)土人才，養(yǎng)活不了一大家人?！眳窝┿y自豪地說。試馬鎮(zhèn)大坪村茶農(nóng)熊開華，1984年承包了100畝荒坡，搞起了茶葉種植，發(fā)展有了自己的茶葉加工廠。茶葉上市時，他當(dāng)天采摘的鮮葉當(dāng)天就能加工，年可加工毛尖茶2000斤，炒青4000斤，年收入十幾萬元。
2002年，茶農(nóng)和茶葉企業(yè)又自發(fā)聯(lián)合成立了商南縣茶葉協(xié)會，入會會員172個，其中聯(lián)營茶場104個，茶葉種植戶1032戶。2005年年產(chǎn)茶葉130萬公斤，產(chǎn)值達(dá)1.3億元，僅茶葉一項(xiàng)，茶區(qū)年人均收入900多元，許多貧困戶靠種茶脫貧致富，茶農(nóng)們紛紛蓋起了樓房，購買了家用電器，逐步過上了富裕的生活，有的茶農(nóng)還開上了小汽車。茶業(yè)從此成為商南農(nóng)民致富的第一產(chǎn)業(yè)。茶葉聯(lián)營公司也先后被評為陜西省文明示范單位、省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、國家科技推廣先進(jìn)單位，張淑珍也被授予“中國改革功勛”稱號。
從突破高產(chǎn)關(guān)，到成立茶葉公司，受益的是茶農(nóng)，得實(shí)惠的是茶農(nóng)。富水街村有3個種茶大戶，每戶有近百畝茶園，10畝以上茶園34戶，每戶每年凈收入1萬到2萬元之間，10畝以下的有上百戶。富水街富了，因茶而富。
茶業(yè)茶鄉(xiāng)茶品牌
“沒有張淑珍，就沒有商南茶”這已為商南人所認(rèn)可。初生的商南茶，既沒有傳統(tǒng)的制茶經(jīng)驗(yàn)，也沒有現(xiàn)代制茶技術(shù)的普及，單一的炒青，使得茶葉的青草味很濃。如何走向大市場，行天下，變財富，成為擺在張淑珍面前的又一道關(guān)口。
在張淑珍看來，一張白紙好畫最新最美的圖畫。她決心從綠茶入手，抽調(diào)技術(shù)人員，組成試制小組，簽字帶隊(duì)深入全縣50多個茶場，手把手教農(nóng)民采、揉、炒茶技術(shù)。殺青是制茶的關(guān)鍵技術(shù)，而殺青要控制好鍋溫。張淑珍每到一個茶場，親自用手測鍋溫、示范操作，一季下來，手上被燙出一層厚厚的茶繭。
她深深懂得，品牌就是產(chǎn)業(yè)的命脈，沒有名牌茶品，就難以帶動形成茶產(chǎn)業(yè)，就很難占有市場份額。在大范圍傳授制茶技藝，培養(yǎng)手工制茶技師的同時，她開始了高檔名茶研制。經(jīng)過無數(shù)次反復(fù)試驗(yàn)，終于成功生產(chǎn)出高檔茶品——商南泉茗。1986年，“商南泉茗”經(jīng)過專家審評鑒定，以白毫顯露、滋味鮮爽、回味甘甜、湯色黃綠而贏得好評，當(dāng)年榮獲陜西科技進(jìn)步二等獎。1992年，“商南泉茗”榮獲全國“陸羽杯”獎，成為中國西部名茶。2009年國慶節(jié)期間，“商南泉茗”漂洋過海走進(jìn)美國白宮，作為禮品贈送給了國外友人。在她的堅(jiān)持下，后來又相繼開發(fā)出了商南炒青、珍眉、富硒等多個品種。2002年，聯(lián)營公司創(chuàng)建的商南“雙山”牌茶葉商標(biāo)，被認(rèn)定為陜西省“著名商標(biāo)”，同年，商南被國家農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為無公害茶葉基地。2003年，張淑珍從浙江引進(jìn)白茶，經(jīng)過5年培育研制，一經(jīng)上市，便成為茶中精品。2012年獲得中國陜西茶葉節(jié)精品拍賣“茶王獎”。2004年，在長時間的醞釀考察后，她又向半發(fā)酵系列名茶“鐵觀音”“烏龍茶”進(jìn)軍。為了試種“鐵觀音”，她帶人冒雪栽茶苗，幾次手被凍僵。為了研制出優(yōu)質(zhì)“烏龍茶”，她7月頂著高溫上山采鮮葉。功夫不負(fù)有心人，商南烏龍、商南鐵觀音，特別是高檔名茶“玉觀音”投放市場后，深受消費(fèi)者好評，茶場茶農(nóng)收入成倍增長。
在張淑珍的記憶里，有兩個日子記得最深，一個是1979年自己入黨的日子，一個是丈夫去世的日子。宣誓入黨的瞬間，她更加堅(jiān)定了把一切獻(xiàn)給黨的信念。中年喪夫的打擊，沒有讓她一蹶不振，送走丈夫的那刻，她發(fā)展商南茶業(yè)，為了百姓致富的念頭更加強(qiáng)烈。對于她自己積勞成疾的事，卻從不愿提。1989年張淑珍時常感到渾身乏力，后來查出了癌癥，她淡定接受手術(shù)治療。1991年4月初，剛在西安做完二次化療回到商南的第二天，她就不顧醫(yī)生叮嚀半月內(nèi)要絕對休息的忠告，由人攙扶著去十里鋪和茶坊等茶園，察看春茶采制準(zhǔn)備情況，茶農(nóng)們看她頭發(fā)脫光，戴頂圓帽的樣子，無不心中難受，都盼她早點(diǎn)康復(fù)。
為了讓夏秋葉也能為茶農(nóng)增收，張淑珍又傾心引進(jìn)研制茯茶。茯茶作為黑茶中的驕子，與眾不同的是其中含有“金花”成分，就是在原料加工中通過發(fā)花工藝，在茶磚中培養(yǎng)出一種叫作冠突散囊菌的微量物質(zhì)，這種物質(zhì)散發(fā)著淡淡清香，使得這種茶湯滋味更加醇厚，常喝有調(diào)節(jié)新陳代謝、促進(jìn)消化、保健養(yǎng)生的作用。經(jīng)過7年的研制，2010年上市后，遠(yuǎn)銷上海、廣東等地。2014年，張淑珍已經(jīng)77歲，仍然長途趕往河南信陽考察，途中不慎摔了一跤，腰部骨折?；厣棠鲜中g(shù)后，她堅(jiān)持研制成了商南紅茶。之后又成功引進(jìn)并制成商南極品白茶、黃茶。至今，中國茶葉家族中青、綠、紅、白、黑、黃六個茶品種，她已全部試制成功。
如今，商南茶已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，茶葉種植遍布全縣10個鎮(zhèn)辦116個行政村，試制出六大系列三十多個茶品種，全縣從事茶葉種植農(nóng)民已經(jīng)有5萬多人，茶農(nóng)年人均收入5000元以上。
茶道茶藝茶文化
張淑珍愛茶，對損壞茶業(yè)的行為絲毫也容不得。2005年秋，一企業(yè)主在臨近茶園的黑漆河村非法開采礬礦，選礦濃煙彌漫茶園。為了確保商南茶的品質(zhì)，她向縣上反映，關(guān)停了這家小釩礦。
她種茶、制茶、賞茶、泡茶、品茶，以茶為媒，每有客人來，她總是親自動手，燒水泡茶，以茶禮為上。既為文化名人沏茶傳藝，也為普通訪客泡茶示藝，讓一杯茶平添了高雅之風(fēng)、平和之氣。
早在1998年重陽節(jié)，張淑珍在茶葉聯(lián)營公司就舉辦了以茶會友的節(jié)慶活動，邀請社會各界人士品茶賞菊話發(fā)展，從而開啟了以茶傳道的茶事活動。2000年5月，經(jīng)她建議，商南縣委政府組織舉辦了商南首屆茶葉節(jié)，吸引了境內(nèi)外近萬人參加。2003年，她在茶葉聯(lián)營公司建起了茶藝館，組建了商洛第一支茶藝表演隊(duì)，開創(chuàng)了商南乃至商洛茶道、茶藝展示的先河。經(jīng)她引導(dǎo)培訓(xùn)，先后帶出了十多名茶道、茶藝人才。一花引得百花開，此后，許多公司、行業(yè)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、茶場，紛紛培養(yǎng)茶道、茶藝人才，組建茶藝表演隊(duì)，傳播茶道茶藝茶文化。在她的傳帶下，商南縣把茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的觸角伸向了茶旅融合新領(lǐng)域。隨著生態(tài)旅游的發(fā)展，2004年、2006年、2009年商南縣相繼舉辦了三屆旅游茶葉節(jié)，此后，旅游茶葉文化節(jié)被升格為商洛市的節(jié)慶活動，讓商南茶的美名傳播得更遠(yuǎn)。
在茶坊茶場，商南縣投資建成了集茶園觀光、休閑度假、文化娛樂為一體的茶坊泉茗度假區(qū)，目前茶園規(guī)模已達(dá)1300畝，形成了茶文化休閑區(qū)、茶園生態(tài)觀光區(qū)、登山健身區(qū)、采茶制茶體驗(yàn)區(qū)、茶主題廣場區(qū)等五大功能區(qū)，已成為市民以及外地游客休閑度假的好去處。
縣上還相繼成立了茶葉技術(shù)協(xié)會、茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展局、茶葉技術(shù)指導(dǎo)站、茶葉研究所，策劃籌建了茶博物館、仙茗茶街、泉茗山莊等十大建設(shè)工程項(xiàng)目。
張淑珍愛茶，好鉆研茶，喝過什么好茶，就一心想著制作出來。2015年，她聽說歐洲人特別喜歡喝臺灣的東方美人茶，就引進(jìn)這種制茶工藝進(jìn)行試制。東方美人茶的關(guān)鍵是茶葉要求純天然生態(tài)無農(nóng)藥，所用茶葉必須經(jīng)過綠蟬叮咬，茶菁上才能保持有蠕蟲唾液和茶葉酵素混合的特殊香味。為了制作東方美人茶，她四處打聽尋找采摘綠蟬叮咬過的蟲茶葉，最終喝上了自己制作的東方美人茶。
2017年8月，她從茶葉聯(lián)營公司退休，也終于謝下了擔(dān)任30多年的總經(jīng)理一職。可她興茶富民的癡心未改、激情未減，申請成立了商南茶葉研究所，擔(dān)任研究所名譽(yù)所長，如今已82歲高齡的張淑珍依然不停地上茶山，進(jìn)茶場，關(guān)心指導(dǎo)新建的中小茶業(yè)公司，用白茶的夏葉、秋葉制作散茶、餅茶，使白茶一季采摘變收兩季，經(jīng)濟(jì)效益顯著增加。不斷研究茶葉栽培管理的新技術(shù)、研究推廣新產(chǎn)品，依然還在為商南茶品種更多，品質(zhì)更好辛勤耕耘，被全國老齡辦評為全國老有所為先進(jìn)個人。自1982年起到2017年，她獲得的各種榮譽(yù)、獎勵多達(dá)130多項(xiàng)，其中省部級以上60多項(xiàng)，一枚枚獎?wù)?，一個個獎杯，都見證著她為國效力的信仰，為了農(nóng)民致富的心愿。
還山以綠，致富于民，是張淑珍半個多世紀(jì)奮斗不息的精神高地。近60年來，她在“南茶北移”的道路上，樹起了優(yōu)秀知識分子的典范形象，心里始終裝的是茶農(nóng)的歡欣和憂愁。她先后當(dāng)選黨的十三大、十四大代表，獲得全國勞動模范、全國“五一勞動獎?wù)隆?、全國扶貧狀元。面對一枚枚獎?wù)?，她說“農(nóng)民富裕，是最高的獎賞”。她用青春、熱情、汗水，用忠誠、堅(jiān)韌、毅力踐行了自己篤志富民的追求。
（責(zé)任編輯 王順利）
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