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在柞水縣下梁鎮(zhèn)西川村，70個(gè)大棚30多畝姬松茸長(zhǎng)勢(shì)喜人，已經(jīng)進(jìn)入采收期，這也是首批產(chǎn)自柞水的姬松茸上市。

柞水縣科技資源統(tǒng)籌中心工作人員 肖書玲：我們每天采兩茬，早晚各一茬，一天呢大概能采100來斤。目前呢主要是發(fā)往西安，然后還有北京，我們縣內(nèi)呢，也是有一些銷售啊，像鮮品呢，現(xiàn)在都是供不應(yīng)求。

姬松茸又名巴西蘑菇，是一種喜高溫高濕的腐生菌，也是一種珍稀食用菌。近年來，駐扎在柞水的陜西省微生物研究所科研團(tuán)隊(duì)反復(fù)試驗(yàn)，利用柞水春木耳采收后的閑置大棚，把廢菌包、廢菌渣分解轉(zhuǎn)化為菌糠資源作為培養(yǎng)基質(zhì)，成功引進(jìn)了姬松茸，為柞水食用菌家族增添了又一新成員。預(yù)計(jì)首批上市的姬松茸產(chǎn)量可達(dá)60噸，產(chǎn)值360萬元。

陜西省微生物研究所副所長(zhǎng) 李峻志：我們把這個(gè)廢菌糠，然后呢，稍加啊我們的一個(gè)發(fā)酵轉(zhuǎn)化呢，就可以非常好，就可以發(fā)展這種高溫季節(jié)的姬松茸產(chǎn)業(yè)啊，這個(gè)產(chǎn)量呢和這個(gè)效益呢，也是非?？捎^的。

小木耳大產(chǎn)業(yè)，目前柞水縣每年種植木耳近1億袋，木耳種植產(chǎn)生大量的廢棄菌包如何處置?同時(shí)夏季木耳大棚閑置期如何有效利用?柞水縣科技資源統(tǒng)籌中心聯(lián)合陜西省微生物研究所科研團(tuán)隊(duì)，瞄準(zhǔn)這一課題通過技術(shù)攻關(guān)變廢為寶，并進(jìn)行姬松茸生長(zhǎng)環(huán)境再造，不僅成功解決了木耳產(chǎn)業(yè)中的一大難題，還豐富柞水食用菌品種，拓寬了群眾增收渠道。

陜西省微生物研究所副所長(zhǎng) 研究員 李峻志：這幾年，我們和柞水縣科技局、科技開發(fā)中心進(jìn)行長(zhǎng)期的產(chǎn)業(yè)合作以來，我們一直在思考這樣的問題，也在摸索化解這樣困境的一個(gè)模式。

近年來，柞水縣在科技部定點(diǎn)幫扶及省、市科技部門的大力支持下，充分發(fā)揮科技引領(lǐng)作用，多渠道引進(jìn)專家團(tuán)隊(duì)、廣領(lǐng)域爭(zhēng)取科技項(xiàng)目、深層次開展技術(shù)攻關(guān)，為延長(zhǎng)木耳產(chǎn)業(yè)鏈、推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)特色化發(fā)展提供科技支撐。目前已成功引種了姬松茸、羊肚菌、金木耳、靈芝等珍稀菌類，為助推食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興注入了強(qiáng)大活力。

柞水縣科技資源統(tǒng)籌中心主任 陸博：這些新品種的引進(jìn)，主要是創(chuàng)造一種模式，我們想做到就是說在柞水木耳產(chǎn)業(yè)上，想做到一個(gè)周年化、多樣化的發(fā)展，最終達(dá)到每畝地增收5-6萬元的經(jīng)濟(jì)效益，甚至更高的經(jīng)濟(jì)效益。

（責(zé)任編輯：劉婭文）