國(guó)慶假期，恰遇陰雨綿綿，朋友打電話問國(guó)慶節(jié)去哪玩？我說想回老家一直下雨不敢動(dòng)身。朋友便說，到我老家商南轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)吧！
5號(hào)中午，我們?cè)谟曛谐塑嚦霭l(fā)了，出商南高速路疫情防控檢查站，掃碼登記，做完核酸抗原，汽車向南調(diào)頭，又一路向西南奔跑。第一次去商南趙川，心里多少有些激動(dòng)和遐想。
秋風(fēng)吹拂，遠(yuǎn)處的山巒如畫，漫山的楓葉由綠色漸漸變紅，公路兩邊是村莊瓦舍，煙雨蒙蒙中，可以看到在山坡上吃草的牛羊，此情此景，讓人心曠神怡。
約半個(gè)多小時(shí)，汽車經(jīng)青山到了湘河，路邊樹立著荊子關(guān)、白浪的路牌標(biāo)識(shí)，我在猜想，是不是快到賈平凹小說中描述雞鳴三省的地方了。
朋友在鎮(zhèn)上安排好住處，帶我去店坊河拜訪一位老哥哥。路上，朋友分享了一段刻骨銘心的往事：五十多年前，還在七八歲上小學(xué)時(shí)的他，一次與小伙伴玩耍，不慎掉入滔河里的深潭中，初秋的洪水甚是猛烈，他被沖走了一百多米，正在絕望時(shí)，恰巧被遠(yuǎn)處路過的老哥哥相救。
“人不該死終有救”，就這樣，朋友結(jié)識(shí)了大他十幾歲的救命恩人。幾十年的歲月里，逢時(shí)過節(jié)，他都會(huì)從幾百公里以外的城市趕回去看望這位老哥哥。
朋友老哥的孫女明天出嫁，今天是親友們提前送祝福的日子！一身正氣的老哥哥，雖已八旬年齡，人也有些糊涂，卻忘不了年輕時(shí)為政府工作的往事，身體還硬朗的他愛抽煙，喝個(gè)小酒。
每次朋友來，總會(huì)帶上幾條煙、幾箱酒，留點(diǎn)零花錢。老哥哥都會(huì)笑哈哈地說：“上次你送的煙酒還有呢，兄弟回來，哥高興，咱哥倆今天可要喝盡興！”
下午四點(diǎn)多，我們來到店坊河，車剛停下，老哥哥的兒女和鄰居都跑來迎客，那場(chǎng)面太讓人感動(dòng)了，就像親人從遠(yuǎn)方回來一般。
我是兔子跟著月亮沾光，被安排到主席，有些受寵若驚。落座后他們又是敬煙，又是遞茶，瓜子、花生、板栗擺滿一桌，喜糖不停地散發(fā)。我深深地感受到了趙川人的實(shí)在和好客，人間自有真情在，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親就是好。
說喜事，聊家常，就像回到了自己家一樣，沒有一點(diǎn)拘束感。六點(diǎn)開席，趙川的席面和別處略有不同，每席只坐八人，先上涼菜十三花，是下酒菜，然后再上八大件硬菜熱菜，盤滿菜多豐盛的程度讓人膛目結(jié)舌。
“嘗嘗我們趙川的豆腐，特別地好吃”。朋友給我夾了一塊，沾上辣子汁，口感軟嫩細(xì)滑，有淡淡的豆香。吃過黑龍口豆腐、洛南豆腐、柞水豆腐，真想不到唯有商南趙川豆腐吃出了家的味道。
第二天早上，在趙川鎮(zhèn)上吃早餐，朋友的夫人推薦了豆子糊湯。我一看豆子糊湯，便胃口大開，本來不打算吃早餐的，看到桌子上時(shí)令蔬菜和一大盤焦黃的煎豆腐，吃得比平時(shí)都多。
我邊吃邊問：“這是誰家的豆腐，怎么這么好吃？”朋友的哥弟、兄嫂異口同聲地回答：“鎮(zhèn)上做豆腐賣豆腐的有成十家呢，都一個(gè)品質(zhì)?！迸笥研χf：“城里人逢年過節(jié)總買些趙川豆腐回去吃，喜歡，走時(shí)可帶些?！辈灰粫?huì)兒，便讓親戚買了一箱送來，足有三十多斤。從某種意義上講，趙川的豆腐，進(jìn)城了，趙川豆腐的故事，已深深印在我的腦海中。
回城的路上，我一直在想，趙川的豆腐，是怎么做出這么好的口感和品質(zhì)的，應(yīng)該是豆子好、水好，再加上樸實(shí)善良人的傳統(tǒng)工藝，才能做出這么好的品質(zhì)來。
趙川與湖北、河南相鄰，有一定的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。我在想，如果開發(fā)趙川的豆腐產(chǎn)品，形成產(chǎn)業(yè)鏈，群眾既能致富，又能盤活經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展?？梢栽诟鞯亻_趙川豆腐宴酒樓：開鍋豆腐、肉包豆腐、豆腐油饃、豆腐包子、豆腐丸子、豆腐餃子、炸豆腐、煎豆腐、酸菜豆腐、涼拌豆腐、豆腐花、豆腐燴面等。
吃遍天下豆腐，唯有趙川豆腐最好。（崔登明）
（責(zé)任編輯：劉婭文）
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